Pasticcere! qualcuna di voi usa il Bimby? oggi ho provato a fare la frolla (non avevo voglia di farla a mano
" /> ) ed è venuta orribile, tutta a briciole!
La crostata sono riuscita a farla lo stesso, anzi poi vi metterò la ricetta e la foto, ma è stato un problema stenderla con il mattarello..ho dovuto metterla tra due fogli di carta forno se no si sbriciolava tutta!
Voi avete mai fatto la frolla con il Bimby? avete una ricetta collaudata?
La frolla la faccio sempre a mano..l'unica volta che ho provato a farla al bimby non ha nemmeno impastato, si è bloccato 
" />
Comitato L'Allegra Compagnia di Frittella Dolci e Affini: Paige91 Guardia della Glassa Reale
Comitato F. F. C. (Folletto Fan Club) ---- C.P.J.L."Comitato Pro Jaime Lannister" --- Membro del Comitato Pro Jon Snow
Membro del M.T.P.S, ovvero "Margaery Tyrell Porta Sfiga" ---- Membro del Comitato di protesta G.M.A.C (George Martin arrichisce i cimiteri)
Comitato W.F.D.M "Walder Frey deve morire (possibilmente nel crollo delle sue torri) --- Membro di S.R.D.N: "Stark re del nord" --- S.M.B. "Gli starkiani del Mulino Bianco"
Membro del C. A. T. A. J. Chi Accidentaccio è Talisa? Aridateci Jeyne! --- R.F.D.M.C.C.V. - Rhaegar fai di me ciò che vuoi!
Membro del Comitato "In cucina con Hobb Tre Dita" ---- Membro del Comitato anti-Penny C.A.P. "Buttiamola ai pesci"
Membro Onorario del T.B.D.F. "Team Baciate Dal Fuoco" ---- Membro del D.F.N.B.L "Datte foco non bruciare i libri"
Comitato di T+S Tyrion+Sansa (possibilmente a regnare su Castel Granito) --- CPML - comitato pro metalupi e lupi --- Comitato Pro Draghi
Membro del C.C.E.D.V.R (Comitato contro l'estinzione delle Vipere Rosse) --- Membro del Comitato ISCOM: "Io Sto Con Oberyn Martell!!"
R.S.E. "Reading, sleeping, eating" ------ Comitato ETST : "Edd Tollet seppellirà tutti!!" ---- Membro di di O.S.B.: "Orbi Sulla Barriera"
Sansa - Jaime - Theon Sacra Triade del C.A.P.C.E.I.C.E. (Comitato Ammiratori Personaggi Complessi Ed In Continua Evoluzione)
Comitato Regala una famiglia a Jon Snow — E poi gli ho detto "Jon, al mio ritorno, parleremo di tua madre." "E chi era sua madre?" "Boh, non me lo ricordo più neanche io."
CCEM- Comitato contro l'estinzione dei metalupi - B.S.I.N.D.R - Basta Storpiare Il Nome di Rhaegar (perché ogni volta che accade un piccolo drago muore nelle lande del Fantasy)
E.S.S.S. Eddard Stark Santo Subito in memoria del grande Eddard Stark padre, marito, fratello, amico e lord esemplare
Gemellato con
R.S.S.S. Robb Stark Santo Subito in memoria dell'unico King in The North
Fondatrice del comitato S.F.C. (Sandor Fan Club)
Pasticcere! qualcuna di voi usa il Bimby? oggi ho provato a fare la frolla (non avevo voglia di farla a mano
La crostata sono riuscita a farla lo stesso, anzi poi vi metterò la ricetta e la foto, ma è stato un problema stenderla con il mattarello..ho dovuto metterla tra due fogli di carta forno se no si sbriciolava tutta!
Voi avete mai fatto la frolla con il Bimby? avete una ricetta collaudata?
La frolla la faccio sempre a mano..l'unica volta che ho provato a farla al bimby non ha nemmeno impastato, si è bloccato
Ecco, è stato il mo problema! era davvero buonissima, però si sbriciolava tutta!
Il risultato, della crostata di pere, amaretti e cioccolato, è questo!
Semplicissima! Amaretti sbriciolati sul fondo, pere crude (le mie erano maturissime) a pezzetti e gocce di cioccolato! Era buonissima!
Bea io la faccio uguale ma con le pesche,io non la tocco ma mia mamma l adora,bellissima come sempre!
wow con le pesche deve essere super!!
Oggi invece ho preparato una cheesecake al triplo cioccolato..appena ho un attimo di tempo vi posto la ricetta e la foto =)
STELLA DI NUTELLA
Ingredienti:
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
2 uova
60 gr zucchero
180 ml di latte
30 gr burro
1 bustina di lievito di birra secco
per farcire e decorare
q.b. nutella
2 cucchiai di latte
Procedimento:
miscelare le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene e formare un buco al centro, romperci le uova, sbatterle leggermente, poi aggiungere a filo il latte e il burro sciolti in precedenza e fatti intiepidire, lavorare il tutto con le mani fino a formare un impasto morbido; coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio di volume
dividere l'impasto in 4 parti uguali, stendere ognuna fino a formare un disco alto pochi millimetri e un diametro di circa 25 cm; porre il primo disco sulla teglia (vi consiglio una teglia di 28/30 cm bassa e coperta da carta forno) e spalmare sopra un velo di nutella lasciando 1 cm dai bordi, coprire con l'altro disco facendo aderire delicatamente e sigillando bene i bordi, poi spalmare sopra un altro strato di nutella, proseguire così fino a finire i dischi
Iniziare a praticare i tagli, dividere il cerchio in 4 spicchi mantenendoli uniti al centro (per praticità disponete al centro una formina rotonda ) poi dividere ogni spicchio a metà (8) e ancora a metà (16); ora, aiutandovi con le mani, girate a 2 a 2 gli spicchi verso l'esterno
lasciar lievitare circa 30 minuti poi spennellare delicatamente con un pò di latte
infornare per circa 25/30 minuti a 180°
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/988830_10202683517912959_41591443_n.jpg
Scusate la foto non bellissima
È Frittella il nostro Re
Fa i pasticci, fa i bignè
Io ne mangio pure tre
È Frittella il nostro Re!!!
You're mine. Mine, as I'm yours. And if we die, we die. All men must die, Jon Snow. But first we'll live.
La cosa bella di essere guardiani? l'affetto con cui veniamo ripagati, ma anche il rispetto, la riconoscenza. E' un impegno che dà molto onore e tanta gloria (Cit @Maya )
Omini di pan di zenzero
Ho seguito questa ricetta
http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-di-Pan-di-zenzero-gingerbread.html
mettendo 50gr in meno di miele e mezza bustina di lievito. Non ero convinta a farli senza
Non ho usato la ghiaccia per decorare (oltre al fatto che a casa mia non piace tanto, non mi viene mai come vorrei). Li ho spolverati con zucchero di canna per creare l'effetto cristalli (che non credo si vedrà in foto)
http://i.imgur.com/AmlT5DV.jpg
http://i.imgur.com/MQwkuJx.jpg
Biscotti di Natale
Ho seguito questa
http://www.gnamgnam.it/2012/12/06/biscotti-di-natale.htm/comment-page-1#comment-60351
senza cannella e aggiungendo del cioccolato fondente tritato e anche qui mezza bustina di lievito invece di 3 gr. Decorazione sempre con lo zucchero di canna e anche qui nella foto non si vede ma dal vivo è molto carina 
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Caprese al Limone
Ingredienti
Uova 5 medie
Zucchero 200 gr
Mandorle pelate 200 gr
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Burro fuso 150 gr
Fecola di patate 50 gr
Cioccolato bianco 200 gr
Limoncello Limoncè 25 gr
Limoni la scorza di 3 e il succo di 1
Tritare finemente il cioccolato bianco. Dopodichè in un mixer ponete le mandorle pelate e 100 gr di zucchero: frullate fino a ridurre tutto in polvere e trasferite la farina ottenuta in una ciotola capiente.
Unite alle farina di mandorle e zucchero il cioccolato bianco tritato, la scorza grattugiata dei 3 limoni e infine la fecola di patate e il lievito in polvere, quindi mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
Fondete il burro e unitelo agli altri ingredienti nella ciotola, aggiungete il succo di limone e preparate il limoncello.Unite quindi il limoncello e Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Mettete in una planetaria le uova a temperatura ambiente assieme all'altra metà dello zucchero e montatele (potete usare uno sbattitore elettrico con le fruste in alternativa) per 10-15 minuti, fino ad ottenere una crema gonfia (almeno 3 volte il volume iniziale), liscia e chiara, che aggiungerete delicatamente agli ingredienti nella ciotola. Amalgamate con una spatola, compiendo dei movimenti circolari dal basso verso l'alto.
Versate il composto ottenuto in uno stampo foderato con carta da forno del diametro di 22- 24 cm, disponendolo nella teglia in modo uniforme. Cuocete in forno preriscaldato a 170° (statico) per circa 50-60 minuti. Se nella prima mezz’ora di cottura la superficie della torta dovesse diventare troppo scura, copritela con un foglio di alluminio e proseguite la cottura, ricordandovi di non aprite il forno prima di mezz’ora. Una volta cotta (verificate pungendo la torta con uno stuzzicadenti che dovrà risultare asciutto), sfornate la torta, lasciatela raffreddare su una gratella. Trasferitela su di un piatto da portata e spolverizzatela con zucchero a velo.
Foto appena possibile: questa è la torta per il mio cenone!
È Frittella il nostro Re
Fa i pasticci, fa i bignè
Io ne mangio pure tre
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io come dolce ho fatto un tronchetto..a natale non l' ho fatto (anzi non me l'hanno fatto fare perchè dicevano era di troppo) quindi mi era rimasta la voglia ^^
Per il pan di spagna
4 uova
120 di zucchero
120 di farina
un po' di lievito, non previsto ma l'ho messo lo stesso
cottura: 15 minuti a 180°
appena cotto, avvolgerlo nella pelllicola per fargli prendere la forma. Io non l'ho chiuso nella pellicola già farcito, l'ho fatto dopo
per la crema
mezzo litro di latte
3 uova (tuorli)
120 di zucchero
3 cucchiai di farina
nocciole polverizzate
1 cucchiaio di cacao
per la copertura
400 ml di panna
400 di cioccolato fondente tritato
50 gr di burro
mettere la panna a bollire e appena escono le prime bolle aggiungere burro e cacao e mescolare. Far raffreddare,non troppo in frigo perchè se no si indurisce, e poi montare
io ho seguito le dosi della ricetta ma mi è avanzata
dopo aver farcito il pan di spagna, tagliare due pezzi delle estremità e sistemarli a piacere per dare la forma del tronchetto. Poi ricoprire tutto con la ganache e con un coltello o una forchetta fare delle strisce per farlo assomigliare a un tronco e decorare il resto a fantasia
L'agrifoglio nella foto è di pasta di zucchero
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Bellissimo (e sicuramente buonissimo)! 
"> Mi sa che proverò a farlo anch'io, anche se ormai Natale è passato 
">
Ragazze avete mai fatto la pasta di nocciole? Nessun problema per il procedimento o ingredienti, sono solo nocciole e zucchero..Se qualcuno l'ha già fatta vorrei sapere quanto e come si conserva. Leggevo in giro, nei barattoli di vetro sterilizzati quindi tipo marmellata? Che una volta aperta devo consumare subito però
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Credo che sia come dici tu! Mia sorella la fa le chiedo e ti dico
TARTUFI AL CIOCCOLATO
ricetta 1
200 gr di cioccolato fondente
40 ml di panna fresca liquida
50 gr di burro
cacao per la copertura
Fondere il cioccolato a bagnomaria, far bollire la panna e aggiungerla al cioccolato, dopodichè aggiungere il burro a pezzetti. Amalgamare bene e lasciare riposare un'ora in frigo. Formare delle palline con l'impasto e rotolarle nel cacao
ricetta 2
500gr di biscotti secchi sbriciolati
200 di zucchero a velo
300 di granella di nocciole
100 di pasta di nocciole
100 di burro chiarificato
250 di cioccolato fondente
150 di cioccolato al latte
sciogliere i due tipi di cioccolato insieme, unire il burro e la pasta di nocciole mescolando bene. unire la granella di nocciole, lo zucchero a velo e i biscotti secchi sbriciolati. far riposare un'ora, dopodichè formare delle palline e passarle nel cacao amaro.
Visivamente sono uguali, l'impasto del primo però è diverso..morbido ed elastico.
Il secondo l'ho provato oggi per la prima volta e quindi ho dimezzato le dosi per vedere come usciva. L'impasto era secco (non ho usato il burro chiarificato ma quello normale..ma non credo cambi qualcosa nella consistenza!) quindi ho aggiunto altra pasta di nocciole (quindi non ho più problemi su come conservarla, l'ho finita XD) altri 25 gr di burro e un po' di cioccolato fuso, ad occhio direi che erano 50-60 gr. Sperando di amalgamare tutto per bene ho messo tutto quanto nel bimby. Ho avuto molta difficoltà a compattare le palline, perchè si spezzavano, ma alla fine sono uscite! Non ho capito perchè questo problema, però in effetti guardando le dosi originali per mezzo chilo di biscotti e 300 gr di nocciole le dosi di burro e cioccolato mi sembrano poche per impastare bene tutto! (ma va bè chi sono io per contestare la ricetta dello chef 
" /> )
Però questo secondo impasto è molto più ricco e saporito..anche se, se messi in frigo dopo averli preparati, si induriscono. Invece gli altri restano morbidi
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Paige sono da sbavo totale 
" />
I primi sono praticamente palline di ganache al cioccolato, mentre i secondi mi sembrano molto più gustosi, non fosse altro per le nocciole che ci sono in più. Proverò a farli!
È Frittella il nostro Re
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La cosa bella di essere guardiani? l'affetto con cui veniamo ripagati, ma anche il rispetto, la riconoscenza. E' un impegno che dà molto onore e tanta gloria (Cit @Maya )
si infatti questi mi piacciono molto di più di sapore! Quando li fai poi dimmi se hai problemi di impasto secco anche tu 
" />
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CCEM- Comitato contro l'estinzione dei metalupi - B.S.I.N.D.R - Basta Storpiare Il Nome di Rhaegar (perché ogni volta che accade un piccolo drago muore nelle lande del Fantasy)
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Vi passo questa ricetta, torta di mele caramellate al profumo di vaniglia. Non la classica tora di mele...ma una cosa delizzzziosa!!
Provare per credere
Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
900 gr di mele
35 gr di burro per le mele
80 gr di zucchero per il caramello
40 gr di burro per il caramello
3 uova a temperatura ambiente
80 gr di zucchero
75 gr di farina
1 pizzico di sale
mezza bacca di Vaniglia o qualche goccia di essenza (io ho usato quest'ultima)
