In questo topic,pensavo che sarebbe stato carino e interessante mettere le ricette che si fanno in determinati periodi dell'anno nei nostri luoghi di provenienza...inizio io...con un dolce chiamato Rocciata e si fa in questo periodo :(

http://it.wikipedia.org/wiki/Rocciata

questo invece è n dolce tipico scozzese mooooolto buono... :D

http://translate.joyofbaking.com/it/shortb...shortbread.html

Abbiamo già una discussione sulle ricette Metal Duchess. Ho deciso di unire il tuo post a quella già presente per evitare la presenza di discussioni aventi lo stesso argomento. :D

QUesta discussione è comunque pericolosa.. la guardo e già ingrasso... e non è bene. :(

Mi raccomando, fate sempre una breve ricerca prima di aprire nuovi topic, molto probabilmente trovete già quello di cui volete parlare. Buona continuazione!

ho visto solo ora che il topicche avevo aperto già esisteva...mi scuso coi mod e tutti gli altri utenti :(

le ricette che io propongo sono dei dolci tipici delle mie terre:Italia e Scozia!

Uno è la rocciata;

250 g. di farina

50 g. di zucchero

acqua tiepida

1 pizzico di sale

1/2 bicchiere d'olio

1/2 kg di mele tagliate a fettine

100 g. di uva sultanina

50 g. di pinoli

alcuni gherigli di noce spezzettati.

Preparazione:

Impastare 250 g. di farina con 50 g. di zucchero, 1/2 bicchiere d' olio, un pizzico di sale e tanta acqua tiepida quanta ne occorre per ottenere un composto morbido.

Ciò che si ottiene è una sfoglia sottile su cui si dovrà disporre 1/2 kg di mele tagliate a fettine, 100 g. di uvetta sultanina, 50 g. di pinoli e gherigli di noce spezzettati.

Arrotolare la sfoglia su sé stessa, sistemarla a forma di ferro di cavallo in forno per 40 minuti.

P.S. Mi raccomando! Fatela freddare prima di mangiarla!

l'altro è lo shortbread;

* 150 gr farina

* 100 gr burro morbido

* 50 gr zucchero

* pizzico di sale

Preparazione

Scaldare il forno a 150 gradi.

In una ciotola mischiare il burro ammorbidito e tagliato in pezzetti con la farina. Dopo qualche minuto di lavorazione aggiungervi anche lo zucchero e il sale.

Lavorare la pasta fino a formare una palla. Spargere un pò di farina sul piano di lavoro e stendervi la pasta col mattarello (oppure per sbrigarvi potete stendere un foglio di cartada forno e lavorarla lì sopra). Lo spessore deve essere di circa 18-20 cm.

Una volta stesa la pasta sistematela in una teglia tonda da forno e con un coltello fategli i segni triangolari come fossero dlle fette di torta (appena accennate) ma senza tagliare la pasta fino in fondo. Poi con una forchetta fate qualche buco sulla pasta e infornate per circa 30 minuti ma controllando dopo 15-20 minuti poichè il colore che li caratterizza è biancastro, non devono diventare scuri.

Infine cospargeteli con un sottile velo di zucchero semolato e lasciateli raffreddare.

Serviteli in un bel piatto da portato insieme ad un buon caffè caldo