Alex Nymeria, non parlarmi di idromele... Due anni fa alla festa celtica ne bevvi così tanto che per giorni mi uscì persino dalle orecchie! :stralol:

Che buono però :wacko:

GRAZIE per la ricetta dell'idromele!la proverò subito!

:figo:

Si,però inserite qualcosa anche voi!!!!possibile che nessuno abbia un suo piatto favorito?fatevi dare le ricette dalle mamme che sono quasi sempre ottime cuoche...inserite gente,inserite!!!!! :wub:

Vi do il mio cavallo di battaglia (e nel forum c'è almeno una persona che può lo ha testato..........)

Risotto alle Fragole

Ingredienti (4 persone):

400 gr riso carnaroli o arborio

250 gr di fragole

250 parmigiano reggiano grattuggiato

1 scalogno (cipolla)

1 bicchiere di vino bianco

1 litro 1/2 di brodo di dado di carne

burro od olio per il soffritto (io consiglio il burro)

sale (se sali bene il brodo non ne dovresti avere bisogno dopo)

Tempo di cottura 30 minuti (circa)

Preparazione:

Lavare dolcemente le fragole e metterle a scolare. Tritare finemente la cipolla e farla appassire in un tegame con un goccio di olio d'oliva extravergine (od il burro). Unire il riso e farlo tostare per qualche minuto, bagnare dunque con un po' di vino bianco, una volta evaporato, versare il brodo, continuando a mescolare.

Quando mancheranno pochi minuti alla fine della cottura, unire le fragole precedentemente tritate, mescolare e regolare a piacere il sale, mantecare con un pò di burro, ed unire il parmigiano.

Buon appettito

Paolo

Mhh...sembra interessante....allora provate anche questa:

INSALATA DI CAVOLO E MELE

Ingredienti

-Cavolo cappuccio (o più volgarmente Krauto quella palla liscia liscia...)

-Mele stark belle rosse e dure

-olio

-sale

-pepe

-aceto balsamico

Dividere in due la palla di cavolo,tagliarla a listerelle fini fini (l'ideale sarebbe tagliarlo con l'affettatrice) e metterlo in un'insalatiera.Prendere almeno due belle mele stark (attenzione,il trucco è scegliere le mele quando sono belle rosse ma sempre dure e con la polpa soda...sembra facile...!!!)e tagliarle a cubetti (più piccoli possibili) senza togliere la buccia,unirle al cavolo e condire con olio,sale,pepe e aceto balsamico....vi assicuro che è buonissimo,provare per credere,rimarrete stupiti!!!!

Propongo alla vostra attenzione una ricetta di facile esecuzione:

Occorrente:

Scaloppine di vitella

Succo di limone

Sale

Burro

Marinare per un'ora le scalppine nel sale e nel limone. Fatto questo friggerle nel burro finché non acquistano un bel colore dorato. INDI spadellare e servire.

ASSAGGIA E POI MI DICI !!! :unsure:

:unsure:

:lol: :wub:

:unsure: :D :lol:

Domani saranno in tavola, è deciso! :(

(io sono una scaloppinomane all'ultimo stadio, ma questa ricetta mi mancava...)

 

(io sono una scaloppinomane all'ultimo stadio, ma questa ricetta mi mancava...)

Beh, allora ti sei persa una ricetta facile da realizzare ma molto gustosa e delicata.

Poi impiattata come si deve con la sua cremina al limone come fondo, con quel giallo che da un tocco di colore, davvero è uno spettacolo. :unsure:

Buonissime le scaloppine fatte così **

Anche se mia mamma usa la carne di tacchino :Q_

Iskall, devi provare quelle al vino.. *-*

Ok ragazzi, ho unito la discussione aperta da Qyburn con quella già presente in questo forum. Troppo invitante per me.. ho già l'acquolina in bocca e questo non va bene per la mia forma :unsure:

Buona continuazione. :unsure:

piatto molto estivo e fresco, consigliatissimo con temperature dai 30° in su:

PASTA FREDDA TROPICALE ehm... non è il nome ufficiale, ovviamente! :unsure:

occorrono:

fagiolini verdi teneri (una mezza dozzina a testa)

aglio (1/2 spicchio)

avocado (1... bello maturo, mi raccomando!)

lime e limone (1+1)

tonno (1 scatoletta ogni 2 persone)

pasta corta (80g a testa)

pulite i fagiolini e cuoceteli al vapore per circa 20 minuti, poi raffreddateli sotto l'acqua fredda corrente per rassodarli.

sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a tocchetti e mettetela in una ciotola capiente, aggiungendovi olio extravergine di oliva (non eccedete!), aglio pestato e il succo di lime e limone spremuti, mescolate bene e lasciate riposare.

fate bollire la pasta corta come al solito, scolatela e raffreddatela sotto il getto d'acqua fredda.

aprite la scatoletta di tonno, fate del vostro meglio per eliminare l'olio di serie B in cui è immerso, tagliatelo a tocchetti.

unite fagiolini, tonno e pasta nella ciotola dell'avocado, mescolando a lungo e con delicatezza (se no l'avocado macerato diventerà una pappetta)

buon appetito! :unsure:

Una volta avrei detto bleah ad una tale ricetta,ma dove aver assaggiato un piatto a base di avocado e tonno a Londra alcuni anni fa,dico semplicemente :unsure:

Propongo alla vostra attenzione una ricetta di facile esecuzione:

 

Occorrente:

Scaloppine di vitella

Succo di limone

Sale

Burro

 

Marinare per un'ora le scalppine nel sale e nel limone. Fatto questo friggerle nel burro finché non acquistano un bel colore dorato. INDI spadellare e servire.

 

ASSAGGIA E POI MI DICI !!! ;)

i prima di metterle nel burro le passo nella farina.....

il risultato è sempre quello, sono buonissime ^_^

Anch'io le scaloppine prima le passo nella farina......e per chi vuole c'è anche la varianta al vino bianco o agli agrumi ;) ^_^

Propongo alla vostra attenzione una ricetta di facile esecuzione:

 

Occorrente:

Scaloppine di vitella

Succo di limone

Sale

Burro

 

Marinare per un'ora le scalppine nel sale e nel limone. Fatto questo friggerle nel burro finché non acquistano un bel colore dorato. INDI spadellare e servire.

 

ASSAGGIA E POI MI DICI !!! ^_^

i prima di metterle nel burro le passo nella farina.....

 

il risultato è sempre quello, sono buonissime ^_^

 

Sì, in effetti mi ero dimenticato di specificare che ci voleva anche la farina ;)