complimenti timett...

facce sape....anyway.....l'offerta è ancora valida :D

Ma certo, se qualcuno della Barriera passa da Bolzano per inizio/metá luglio, un'assaggio e garantito!!! :D

^_^ ;) :blink:

ma lo sai che si puo fare...poi a me bolzano è sempre piaciuta un casino....

Birra in casa è un mio sogno da tempo :D ...

Ma certo, se qualcuno della Barriera passa da Bolzano per inizio/metá luglio, un'assaggio e garantito!!! :blink:

:yeah: :stralol: :stralol:

ioioio :stralol: :stralol: :stralol: :D ^_^ ;)

ciao amico, pure io mi son dato all home-brewing, e ora sto x iniziare il secondo ciclo della mia produzione! ho cominciato con una bionda ed è venuta piuttosto bene! (lo confermano i miei amici quella volta che son venuti a casa mia in 7 e son state svuotate una decina di bottiglie da trequarti....), adesso pero voglio provare una qualità diversa, ho il malto di una 'cold' canadese...bella leggera, da bere ghiacciata d estate è il top!

te che malto hai usato??

Per adesso ho una Real Ale in seconda fermentazione! Appena sposto le casse di birra in cantina, si parte con una Pilsner. Ho visto che i negozi della mia regione vendono i malti dell'australiana Coopers.

Fa piacere aver trovato un altro birraio. Avrei un sacco di domande da farti.

- P. es. lo zucchero: un mio conoscente, mi dice che bisognerebbe aggiungere piu zucchero, di quanto sia prescritto nella ricetta, mentre il saggio linkato da mornon dice il contrario. ;)

- Seconda cosa, tu come fai a sterilizzare. Usi la polverina? Ho visto che é sconsigliata praticamente dappertutto.

Ultima domanda: ma sei davvero riuscito ad aspettare tre mesi per finire la maturazione, o te la sei scolata prima??? :ehmmm:

No, perché tre mesi sono lunghi... :wacko: :wacko: :wacko:

Ciao!

Da parte mia posso dirti che conosco persone che hanno seguito quei saggi, e mi dicono che la birra sia venuta bene ;)

Buona la Ale, è una delle mie preferite, quest'estate andavo solo a quella.......... Se vivessi più vicino a casa tua verrei pure subito a scolarmene un litrozzo............

P.s. Ma in termini di litri, quanti ne produci con un sacchetto? Cmq ora che mi avete fatto scoprire questa cosa prima o poi ci proverò anche io. Ma poi la metti in bottiglia o in barili?

La quantitá dipende dai malto che acquisti/o prepari, di solito sono ca 25 litri (3 casse di birra 0,33 cl.). Anche se il succitato saggio, proveró a seguirne i consigli per la prossima produzione, dice di rinunciare a 1/4 di acqua per avere una birra piu gustosa.

La seconda fermentazione, che principalmente serve a produrre l'anidride carbonica (cioé quando il mosto nel tinozzo ha raggiunto la gradazione alcolica desiderata), si puó fare i botte o in bottiglia.

Per l'occasione mi hanno regalato una mini-botte di ferro di 3 litri! :ehmmm: Non vedo l'ora di provarla! ;)

Giovedí ho degustato la mia prima birra (Brown Ale)! È venuta bene, molto saporita. L'unica pecca: troppe bollicine, abbiamo esagerato con lo zucchero. Sembra spumante con il gusto di birra. :lol:

Beh, sbagliando si impara...

Aspettiamo altri due mesi, fino a quando é finita la maturazione. :lol:

si esatto la fregatura sta sempre nello zucchero, xke se ne metto le dosi prescritte va a finire che quando riempio le bottiglie esce tutta la birra xke fa molta schiuma...ma se ne metto poco quando la stappi risulterà poco gasata e con poca schiuma...bisogna trovare il giusto compromesso !!!

io x sterilizzare ho sempre usato la magica polverina bianca, e non mi son mai ammalato di nessun brutto male !!! x quanto riguarda la durata. hehe quello è un grosso problema, io avevo gia cominiciato ad assaggiarla dopo 2 settimane x vedere come evolveva il gusto...cmq più la lasci li più matura e diventa buona....

buona bevuta timett figlio di timettt !!!

:huh:

Insomma TIMETT, com'è venuta sta birra?

/me curiosa

:figo:

Come è venuta allora? Dai che sono curioso. Poi quando tornerò in Italia ci voglio provare anche io

La birra scura (Brown Ale) é venuta gran bene (a parte la schiuma in eccesso, errore da principianti ^_^ - ma basta lasciarla schiumare per un po dopo averla aperta).

La birra chiara (Pilsner) invece é ancora in fase di maturazione (BISOGNEREBBE aspettare un anno, ma é dura)...

Adesso ho in programma una Bitter Ale, si parte la settimana prossima. :smack:

Anzi, :mellow:.

Per chi volesse provare, comunque non spaventatevi: é un po laborioso, ma non é affatto difficile.

Ne aprofitto anche per rinnovare l'invito a tutti i barrieristi che passano dalle mie parti: per voi ci sará sempre una birra fresca nel mio frigo. :wacko: :(